Nació en Corpus Christi, Texas. En 1998 llegó a ser miss de esa localidad. Tuvo una participación en "Chosen Ones" como Katty Norgenson en el 2000, pero su ascenso a la fama comenzó tras realizar el papel de la psicótica Isabella Brana Williams en "The Young and the Restless" de 2001 a 2003. Después de dejar esa serie también participó en la serie "L.A. Dragnet", la cual fue cancelada.
Más tarde realizaría el papel de modelo infeliz, casada por dinero de Gabrielle Solis, en la popular serie de la ABC Desperate Housewives ("Mujeres Desesperadas") desde 2004 hasta el presente.
Eva Longoria es una ex señorita Corpus Christi, fue seleccionada como una de las "Personas Más Bellas" de 2003 por la revista People en Español, y fue la número uno en la lista de la revista Maxim entre las estrellas más sensuales de 2005, repitiendo la primera posición en 2006.
Longoria estuvo casada con la estrella del programa "General Hospital" Tyler Christopher de 2002 a 2004, y mientras estuvo casada su nombre aparecía en los créditos como Eva Longoria Christopher. Longoria ha estado ligada sentimentalmente al presidente del Sindicato de Actores (Screen Actors Guild) Sid Laura Horowitz, al exitoso escritor Milan Gracanin, y al ex miembro del grupo musical *NSYNC JC Chasez.
Eva habló de forma franca sobre su gusto por los vibradores en una entrevista publicada por la revista Rolling Stone en su edición estadounidense del 15 de diciembre de 2004...
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