- 1 vaso de tomate natural triturado
- 1/2 vaso de vino tinto
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
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En una olla con dos cucharadas de aceite pocha los ajos y la cebolla picados. Añade el seitán cortado en trocitos y remueve unos minutos hasta que se dore un poco. Echa el tomate, que puede ser envasado o hacerlo tú rallando tomates naturales pelados, el vino, la hoja de laurel y una pizca de cada especia. También se le echa media cucharadita de azúcar para que el tomate no resulte tan ácido. Remueve con cuidado para que todo quede bien repartido, tapa y deja cocer a fuego bajo hasta que el tomate esté frito y la carne, es decir el seitán, jugoso...