- Alitas de pollo (unas 10)
- Zumo de Limón
- 3 dientes de ajo
- Sal

Limpiar las alitas, yo las pido en la carnicería enteras, para manejarlas mejor al socarrarlas para que desaparezcan los pelillos. Luego las corto por las articulaciones, desechando la parte de la punta.
Las coloco en un tape, las rocío con el zumo de medio limón (uno si es pequeño), las salo y añado tres ajos enteros machacados con un golpe.
El tape va a la nevera hasta el día siguiente que las cocino.