- 1 pierna o paletilla de cordero
- 1 cebolla grande o dos pequeñas
- 3 dientes de ajos
- 2 hojas de laurel

Cortar la pierna en trozos de unos 2 dedos de ancho (si os lo puede hacer vuestro carnicero mejor) En una sartén con el fondo cubierto de aceite freír las “rodajas” de carne, a las que hemos puesto sal, (no freír mucho solo dorar algo) e irlas colocando en una cacerola conforme se van friendo...