- 250 grs. de pechuga de pollo (hecha a la plancha, al micro….)
- una lata pequeña (de 150 grs.) de champiñones laminados
- un frasco pequeño ( 200 grs.) de espárragos
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Se desmenuza el pollo y se le van añadiendo los demás ingredientes en trocitos: los espárragos, los champiñones (si hay algún trozo muy grande, también se cortan un poco), 4 o 5 rodajas de piña y la lechuga picadita. A la mayonesa se le echan un par de cucharadas de jugo de la piña y otra de coñac, se revuelve bien y se le echa a la ensalada...