- 2 dl de caldo de pescado
- 1 dl de nata
- 1/2 dl de vino blanco seco
- queso para gratinar
- ...

Cocer la pasta al destapar por agua fría pochar una cebolla y un diente de ajo todo muy finamente picado y echar el marisco Añadir el vino y dejar consumir un poco Deshacer en el caldo 1 a 2 cucharas de harina o maicena y echar en donde tenemos el marisco, cocer unos minutos esa salsa y a continuación agregar la nata , Rellenar las caracolas y salpicar de queso rallado...