- 600 gr de lomos de merluza - 50 gr de aceite de oliva virgen extra - 200 gr de cebolla - 200 gr de pimientos rojos de piel fina - 300 gr de calabacín...

Pelar la cebolla y cortarla en trozos y de igual manera, los pimientos y el calabacín sin pelar. Ponerlos en una cazuela y rehogarlos, pasados unos minutos el laurel y el vino y el curry. Cuando falte 10m para acabar poner los filetes de pescado encima, con sal y pimienta...