200 g. de agua 150 de leche 20 de aceite de oliva virgen 1 cda. De miel 1 cdta. De sal 1 sobre de levadura de panadero 300 g. de harina de fuerza 150 g. de harina de centeno 100 g. de harina integral

Vierta en el vaso el agua la leche, el aceite la sal y el azúcar y programe 2 min. 37º, vel.2 Agregue la levadura y programe 8 seg. en vel.6 Añada las harinas u programe 6 seg. Vel. 6 y a continuación amase a vel. espiga durante 3 min. Retirar la masa con las manos embadurnadas en aceite. Dar la forma deseada al pan. En este caso, saque la masa, la amasé un poquito muy suave a mano, le di forma de barra y con un cuter o cuchillo afilado hice unos cuadros en la superficie Dejar levar hasta que doble su volumen (una hora aproximadamente)e introducir en el horno precalentado a 190º durante 40-45 minutos...