- 1 kilo de filetes de lomo de cerdo
- 150 gr de jamon serrano.
- Sal.
- Ajo.
- Perejil.
- 2 dl de aceite.
- 1 vasito de vino blanco.
- 1 kilo de patatas.
- Rabanos.
- Picamos el jamon el ajo y el perejil.
- Se rellenan los filetes, con los ingredientes picados.
- Se lian los filetes y los cerramos con un palillo.
- Se frien.
- Una vez fritos se pasan a una cacerola con un poco de aceite del frito.
- Le echamos el vino y lo dejamos hervir durante 30 .
- Apartamos.
- Acompañamos el plato con patatas fritas y rabanos.
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