- 1/2 kg de carne roja de buey picada.
- 1/2 kg de ternera picada.
- 3 huevos.
- Sal y pimienta blanca.
- Nuez moscada.
- Oregano.
- Pan rallado.
- 1 trufa.
- 1 litro leche.
- En una fuente mezclamos todos los ingredientes, excepto la leche.
- En una tabla espolvoreamos harina y ponemos una gasa donde se pone la mezcla, enrollamos y atamos por los lados.
- Colocamos en la fuente y cubrimos con el litro de leche.
- A fuego medio en horno 45 min.
- Quitamos la gasa y cortamos en rodajas.
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