-4 berenjenas grandes
-8 pimientos rojos para asar
-aceite de oliva
-sal
- Asar los pimientos y berenjenas a la brasa o al horno
- reservarlos en un recipiente 15 minutos tapados (se pelan mejor así)
- quitar la piel y semillas a los pimientos, y pelar las berenjenas
- cortar todo en tiras, colocar en una fuente y aderezar con aceite y sal
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