- 4 calamares frescos
- 6 tomates
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 200 gr. de jamón serrano a tacos
- 1 vaso de vino blanco
- sal
- pimienta
- Limpiar los calamares reservando las aletas.
- Saltear el jamón con las aletas, las cebollas y el ajo todo bien picado y salpimentado.
- Escaldar los tomates, pelar y triturar, con tal de que quede una salsa.
- Rellenar los calamares con el salteado anterior y cerrar con un palillo.
- Ponerlos en una bandeja de horno y cubrirlos con la salsa de tomate y rociar por encima con el vino blanco.
- Tapar con un papel de aluminio y cocinar en el horno a 180º, durante media hora.
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