- 2 doradas de 1 kg cada una
- sal gorda
- salsa all-i-oli
- Poner el horno a temperatura máxima (250c)
- Llenar el fondo de una cazuela de barro con sal gorda y poner sobre ella las doradas
- Cubrir el pescado con más sal gorda, hasta tapar por completo el pescado
meter en el horno durante 25 minutos
- Sacar del horno pasado este tiempo, romper la capa de sal y servir con salsa all-i-oli
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