- salmón fresco,
- un kilo de sal,
- un kilo de azúcar
- eneldo
- Pide salmón de la parte de arriba,abrelo por la mitad y quitale la espina.En un bol mezcla el azúcar y la sal.
- Pon encima del salmón bastante eneldo bien sea fresco o seco.Pon una capa de sal coloca el salmón y cubrelo con el resto.Pon un peso encima y dejalo macerar 24horas,lugo lo limpias de sal y lo cortas bien finito.Está buenisimo.
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