Para el fondo de tarta
- 50 g de Maizena
- 125 g de harina de trigo
- 50 g de azúcar
- 75 g de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura
Relleno
- 1/2 kg de queso tierno o fresco
- 3 huevos
- 1 cucharada rasa de Maizena
- 3 cucharadas de nata líquida
- 6 cucharadas colmadas de azúcar
- Fondo de tarta
- Mezclar en un recipiente la harina de maíz, la de trigo, la levadura y añadir la mantequilla cortada en trocitos.
- Añadir a continuación el huevo batido.
- Amasar formando una bola y dejar reposar media hora.
- Relleno
- Mezclar formando una masa el queso tierno, la nata líquida, las yemas de los huevos, la Maizena y el azúcar.
- Montar las claras a punto de nieve fuerte e incorporarlas a la masa anterior.
- Verterlo todo sobre el fondo de tarta y cocer al horno durante 30 minutos.
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