- Se frien los coscorrones en abundante aceite y se apartan.
- Se cortan los ajos en tres y se frien ( ajos a gusto).
- Cuando esten medio fritos , echamos el pan y cubrimos de agua.
- Remover hasta que se consume el agua.
- Aplastamos con una tapa para que se entorte.
- Queda dorada y crujiente al gusto