- Limpiar el pescado y cortar en trozos grandes
- pelar las patatas y cortar en rodajas
- pelar las cebollas y cortar en cascos, junto con el tomate y pimiento
- pelar los ajos
- calentar el agua en una olla y cuando hierva
- poner las patatas, las hortalizas, un choro de aceite y sal
- tapar y cocer a fuego lento 30 minutos
- añadir entonces el pescado y cocer 15 minutos más
- rectificar el punto de sal y añadir limón exprimido al gusto